ESSIG-Spezialitäten

ACETO Balsamico Riserva Extra 0,2 lt.

Artikel-Nr.: 4-A40321-011
SFr. 18.85

Beschreibung

6% Säure

in Flasche Excellence 200 ml





ACETO Balsamico di Modena I.G.P. gold 0,1 lt.

Artikel-Nr.: 4-A40320-001
SFr. 28.00

Beschreibung

6% Säure

in Flasche Excellence 100 ml





Ananas Gourmet-Fruchtcrema

Artikel-Nr.: 4-A40121-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Ananas Gourmet-Fruchtcrema eignet sich besonders zum:

  • Verfeinern von Salatsaucen bei Feldsalat (Nüssli), Rucola, Blattsalaten usw.
  • Karottensalat abschmecken
  • Sellerie-Salat abschmecken
  • Zum Abschmecken vom Fruchtsalat und frischen Früchten
  • Überträufeln von Sorbets

4% Säure





Apfel Essig klar

Artikel-Nr.: 4-A40084-012
Varianten

Beschreibung

Er zeichnet sich durch ein rundes, feinsäuerliches Aroma aus und passt vor allem zu Salat und Rohkost. Unsere besondere Empfehlung: 2-3 EL Apfelessig in einem Glas Wasser mit 1-2 EL Honig ergeben ein belebendes Getränk!

5% Säure





Apfel Essig naturtrüb

Artikel-Nr.: 4-A40083-012
Varianten

Beschreibung

Mit unserem feinen Apfelessig lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Bestens eignen sich unsere Essige auch zum Abschmecken von Suppen und Soßen sowie überall da wo ein Hauch Säure zusätzliche Akzente setzt.

5% Säue




Apfel Gourmet Balsam

Artikel-Nr.: 4-A40124-012
Varianten

Beschreibung

Unser Apfel Gourmet-Balsam eignet sich besonders zum:

  • Zum Beträufeln von angerichteten Salaten
  • Verfeinern von Salatsaucen
  • Verzieren von Desserts

3% Säure





Berg Kirsch Essig

Artikel-Nr.: 4-B40323-012
Varianten

Beschreibung

Unser Berg Kirsch Essig eignet sich zum Marinieren von Käse, in Blattsalaten, Süßspeisen oder der asiatischen Wok-Küche – er überzeugt den anspruchsvollen Gaumen in jeder Lage und vollendet auch Lebergerichte mit seiner delikaten Note.

5% Säue




Blaubeer Gourmet-Crema

Artikel-Nr.: 4-B40130-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Blaubeer Gourmet-Crema eignet sich besonders:

  • Zum Beträufeln von Feldsalat (Nüssli), Blattsalat
  • Zum Verfeinern von Salatsaucen
  • Zum Abschmecken von Fruchtsalat
  • Zu Randensalat
  • Zum Beträufeln von Beeren und Zitronensorbet

3% Säure





Blutorangen Gourmet-Balsam

Artikel-Nr.: 4-B40127-012
Varianten

Beschreibung

Unser Blutorangen Gourmet-Balsam eignet sich besonders:

  • Zu Karottensalat
  • Zum Verfeinern von bitteren Wintersalaten wie Brüsseler, Endivie, Zuckerhut usw…
  • Zum Abschmecken von Saucen zu Blattsalaten
  • Zum Abschmecken vom Fruchtsalat und frischen Früchten

3% Säure





Cassis Gourmet Crema

Artikel-Nr.: 4-C40133-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Cassis Gourmet-Crema eignet sich besonders:

  • Zu Salaten
  • Zum Verfeinern von Sossen
  • als Topping auf vielfältigen Desserts, Süßspeisen und Eisvariationen

4% Säure





Cranberry Gourmet-Crema

Artikel-Nr.: 4-C40203-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Cranberry Gourmet-Crema eignet sich besonders:

  • Salatsaucen von Blattsalaten abschmecken
  • Verfeinern von Randensalat
  • Abschmecken von Fruchtsalat
  • Verfeinern von roter Beete
  • Überträufeln von Fruchtsorbets

3% Säure





Curry Gourmet-Balsam

Artikel-Nr.: 4-C40138-012
Varianten

Beschreibung

Unser Curry Gourmet-Balsam eignet sich besonders zum:

  • Abschmecken von Wokgemüse
  • Verfeinern von Geflügelsalat
  • Verfeinern von Curry-Geschnetzeltem
  • Abschmecken von Tofu-Gerichten
  • Überträufeln von gebratenem od. gebackenem Fisch (unmittelbar vor dem Servieren)
  • Überträufeln von gegrillter Banane
  • Verzieren von Mais- und Reissalat
  • Überträufeln von frischen Mangowürfeln und Ananasstückchen

3% Säure





Dattel Gourmet-Crema

Artikel-Nr.: 4-D40141-012
Varianten

Beschreibung

Die Dattel Gourmet-Crema eignet sich besonders zum:

  • Überträufeln von knusprig gebratenem Speck 
  • Zu karamellisierter Ananas und Vanilleeis
  • Verzieren von Desserts und Früchten
  • Zu Vanilleeis mit Datteln
  • Zum Dippen mit versch. Käsesorten 
  • Zu flambierter Banane
  • Abschmecken von Wild-Saucen
  • Überträufeln von gebackenen Speckdatteln, Speckaprikosen und Speckpflaumen

3% Säure





Erdbeer Gourmet-Aperitif Promotion!

Artikel-Nr.: 4-E40144-012
Varianten

Beschreibung

Unser Erdbeer Gourmet-Aperitif eignet sich besonders zum:

  • Überträufeln von versch. Frühlings-Salaten
  • Überträufeln von Feldsalat (Nüsslisalat)
  • Verzieren von Spargelsalat (Zusammen mit feinen Erdbeerscheiben)
  • Abschmecken von Salatsaucen für Blattsalate
  • Ruccola

3% Säure





Estragon Gourmet-Essig

Artikel-Nr.: 4-E40147-012
Varianten

Beschreibung

Unser Estragon Gourmet Essig eignet sich zum:

  • Abschmecken von Fleischsaucen
  • Zum Marinieren von Fleisch
  • Verfeinern von Salatsaucen 
  • Zum Beträufeln von frischen Erdbeeren
4% Säure




Feige naturtrüb Gourmet-Fruchtcrema

Artikel-Nr.: 4-F40153-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Feigen naturtrüb Gourmet-Crema eignet sich besonders zum:

  • Beträufeln von versch. Käsesorten
  • Abschmecken von Salatsaucen
  • Verzieren und abschmecken von Desserts (Eis, versch. Cremen und Süssgebäcken)
  • Überträufeln von angerichteten Salattellern (Blattsalat, Feldsalat, Rucola usw..)

3% Säure





Feige-Dattel Gourmet-Crema

Artikel-Nr.: 4-F40150-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Feigen-Dattel Gourmet-Crema eignet sich besonders zum:

  • Beträufeln von versch. Käsesorten
  • Abschmecken von Salatsaucen
  • Verzieren und abschmecken von Desserts (Eis, versch. Cremen und Süssgebäcken)
  • Überträufeln von angerichteten Salattellern (Blattsalat, Feldsalat, Rucola usw..)

3% Säure





Himbeer Balsam Essig

Artikel-Nr.: 4-H40089-012
Varianten

Beschreibung

Unser Himbeer Balsam Essig eignet sich besonders zum:

  • Zum Verfeinern von Salatsaucen bei Feldsalat (Nüssli), Ruccola, Blattsalaten usw….
  • Karottensalat abschmecken
  • Zum Abschmecken vom Fruchtsalat und frischen Früchten
  • Überträufeln von Sorbets

5% Säure





Himbeer Gourmet-Aperitif mit Fruchtpüree

Artikel-Nr.: 4-H40156-012
Varianten

Beschreibung

Unser Himbeer Gourmet-Aperitif eignet sich besonders zum:

  • Zum Verfeinern von Salatsaucen bei Feldsalat (Nüssli), Ruccola, Blattsalaten usw….
  • Karottensalat abschmecken
  • Zum Abschmecken vom Fruchtsalat und frischen Früchten
  • Überträufeln von Sorbets

3% Säure mit Fruchtpüree





Himbeer Gourmet-Balsam vom Holzfass

Artikel-Nr.: 4-H40165-012
Varianten

Beschreibung

Unser Himbeer Gourmet-Balsam eignet sich besonders zum:

  • Zum Verfeinern von Salatsaucen bei Feldsalat (Nüssli), Ruccola, Blattsalaten usw….
  • Karottensalat abschmecken
  • Zum Abschmecken vom Fruchtsalat und frischen Früchten
  • Überträufeln von Sorbets

3% Säure vom Holzfass





Hopfen Gourmet-Balsam

Artikel-Nr.: 4-H40159-012
Varianten

Beschreibung

Unser Hopfen Gourmet-Balsam eigne sich hervorragend:
  • für einen feinen Salat oder als Trinkessig

3% Säure
 





Hugo Gourmet Balsam

Artikel-Nr.: 4-H40162-012
Varianten

Beschreibung

Unser Hugo Gourmet Balsam eignet sich:

  • Zu knackigen Sommersalaten
  • Zum verfeinern von Prosecco

3% Säure


 





Kirsch Mandel Gourmet-Crema

Artikel-Nr.: 4-K40167-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Kirsch Mandel Gourmet-Crema eignet sich besonders:
  • als Aperitiv
  • Sommerliche Blattsalate abschmecken
  • Zum Abschmecken vom Fruchtsalat und frischen Früchten
  • Überträufeln von Sorbets
3% Säure




Kiwi Gourmet-Fruchtcrema

Artikel-Nr.: 4-K40170-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Kiwi Gourmet-Fruchtcrema eignet sich:

  • Zu frischen Blattsalaten
  • Zu einem feinen Mozzarella Salat
  • Zum Garnieren von Speisen

4% Säure





Kräuter Essig

Artikel-Nr.: 4-K40091-012
Varianten

Beschreibung

Mit seiner fein-säuerlichen Note passt Essig nicht nur zu Salaten, sondern auch zu Fleischgerichten und Nachspeisen.

5% Säure





Mandarinen Mandel Sherry

Artikel-Nr.: 4-M40179-012
Varianten

Beschreibung

Unser Mandarinen Mandel Sherry Essig eignet sich zum:

  • Abschmecken von Fruchtsalat, Sorbets, frischen Früchten usw….
  • Verfeinern von Wintersalat-Saucen (Chiccoree, Brüsseler, Endivien usw…)
  • Abschmecken von Karottensalat

3% Säure





Mango Gourmet-Fruchtcrema

Artikel-Nr.: 4-M40173-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Mango Gourmet-Fruchtcrema eignet sich zum:

  • Abschmecken von Randen- und Rüeblisalaten
  • Verfeinern von Salatsaucen
  • Zu Desserts (z.B. Sorbets, frische Früchte)
  • Abschmecken von Fruchtsalat
  • Zum Überträufeln von Meerfrüchten

4% Säure





Maracuja Gourmet-Aperitif

Artikel-Nr.: 4-M40329-012
Varianten

Beschreibung

Unser Maracuja Aperitif Essig ist eine exotische Essigspezialität mit einer feinen Säure und delikaten Süsse am Gaumen. Einfach herrlich zu allen knackig frischen Salaten. Zum Abschmecken von Obst- und grünen Salaten mit Obstanteil, aber auch zu Linsen- und allen Hülsenfruchtgerichten.

3% Säure mit Fruchtpüree





Marillen Fruchtbalsam

Artikel-Nr.: 4-M40085-012
Varianten

Beschreibung

Unser Marillen Fruchtbalsam eignet sich besonders für:

- Salate
- Geflügel 
- im Mineralwasser als Erfrischungsgetränk 

3% Säure


 





Marula Gourmet-Crema

Artikel-Nr.: 4-M40176-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Marula Gourmet-Creme eignet sich besonders:

  • Zum Abschmecken und Verzieren von Hafer- und Griessbrei
  • Zum Marinieren von frischem Ziger, zusammen mit etwas Flor de sal
  • Verzieren von Panna cotta, Vanille-Eis, versch. Crèmen…usw….
  • Zum Verfeinern und Abschmecken von Tiramisu

3% Säure





Nocciole Gourmet-Crema

Artikel-Nr.: 4-N40182-012
Varianten

Beschreibung

Unser Nocciole Gourmet Crema eignet sich:
  • Zu allen dunkeln Blattsalaten
  • Als Topping für Obst
  • Zu Pilzgerichten
  • Zu Käse
3% Säure




Orangen Fruchtbalsam

Artikel-Nr.: 4-O40087-012
Varianten

Beschreibung

Unser Orangen Fruchtbalsam eignet sich besonders zum:

  • Zum Verfeinern von Salatsaucen bei Feldsalat (Nüssli), Ruccola, Blattsalaten usw….
  • Zu einem Fenchel-Carpaccio
  • Zum Abschmecken vom Fruchtsalat und frischen Früchten
  • Als Erfrischung im Sekt
  • Zu Reisgerichten

3% Säure


 





Pflaumen Gourmet-Balsam

Artikel-Nr.: 4-P40185-012
Varianten

Beschreibung

Unser Pflaumen Gourmet-Balsam eignet sich zum:

  • Abschmecken von Randen- und Rüeblisalaten
  • Verfeinern von Salatsaucen (Frühlingssalate)
  • Zu Desserts (z.B. Sorbets, frische Früchte usw…)
  • Abschmecken von Fruchtsalat

3% Säure


 





Rosmarin Knoblauch Essig

Artikel-Nr.: 4-R40090-012
Varianten

Beschreibung

Rosmarin und Knoblauch haben diesem Essig ein südliches Aroma verliehen. Er passt hervorragend zu vielen Soßen, speziell Fleischgerichte gewinnen an Geschmack. Eine Salatmarinade mit Rosmarinessig ist eine Spezialität.

5% Säure





Tomate Gourmet-Fruchtcrema

Artikel-Nr.: 4-T40188-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Tomate Gourmet-Fruchtcrema eignet sich:

  • Zum Beträufeln von Grilladen
  • Zum Beträufeln von Pizzateig, Kartoffel-Pizza, Focaccia usw.
  • Beträufeln von „Gschwellten“
  • Abschmecken von Tomatensalat
  • Zu Tomaten/Mozzarella
  • Verfeinern von Salatsaucen

4% Säure





Trüffel Gourmet-Crema

Artikel-Nr.: 4-T40191-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Trüffel Gourmet-Crema eignet sich besonders:

  • Zu Pasta und Reis
  • Fleisch- und Geflügel
  • Zum Anrichten von Gemüseplatten und Salaten
  • Zum Toppen von Omelettes und Käse

3% Säure





Walnuss Gourmet-Balsam

Artikel-Nr.: 4-W40194-012
Varianten

Beschreibung

Unser Walnuss-Gourmet Balsam eignet sich besonders:

  • Zum Verfeinern von Salatsaucen bei Feldsalat (Nüssli), Rucola, Blattsalaten usw….
  • Zum Beträufeln von Fleisch beim Anrichten
  • Zum Abschmecken von Fleischsaucen
  • Zum Verfeinern von Risotto

3% Säure


 





Whisky Gourmet-Balsam

Artikel-Nr.: 4-W40197-012
Varianten

Beschreibung

Unser Whisky gourmet-Balsam eignet sich:

  • Für Salatdressing
  • Zum Marinieren von Fleisch
  • Zum Veredeln von Saucen
4% Säure
 




Williams Christ Gourmet-Crema

Artikel-Nr.: 4-W40200-012
Varianten

Beschreibung

Unsere Williams Christ Gourmet-Crema eignet sich:

  • Als Aperitif
  • Zum Überträufeln von gedünstetem oder frittiertem Gemüse
  • Zu leichten Salaten

3% Säure